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REINGENIERÍA DE PROCESOS Y TRAZABILIDAD EN LAVANDERÍA INDUSTRIAL PDF Print E-mail
Written by AITEX   

El Instituto Tecnológico Textil - AITEX, ha realizado en el marco de un convenio de colaboración educativa con la Universidad Politécnica de Valencia campus de Alcoy, un estudio sobre REINGENIERIA DE PROCESOS Y ESTUDIO DE VIABILIDAD ECONOMICA DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD Y CONTROL DE STOCKS EN LAVANDERIA INDUSTRIAL.

Dicho estudio ha servido como Proyecto Final de Carrera del alumno de Ingeniería de Organización Industrial de la Escuela Politécnica Superior de Alcoy Jorge Doménech Pastor. El cual ha realizado una estancia de 6 meses de prácticas en empresa en AITEX. El proyecto trata de dar respuesta al sector de la lavandería industrial ante la necesidad de mejorar y modernizar sus procesos, así como de reducir costes y aumentar su eficiencia y productividad.

Lavadora industrialEn la actualidad existen muchas empresas que precisan de los servicios de las lavanderías industriales, es el caso de las empresas del sector de la hostelería, como hoteles, SPA’s, restaurantes, empresas de catering, hospitales… En definitiva un gran grupo de empresas que necesitan lavar grandes cantidades de “ropa blanca” a un precio bajo y que resulta imposible realizarlo en sus propias instalaciones.

Es por todo esto por lo que se consideró interesante realizar un estudio de los procesos productivos de una lavandería industrial y proponer una serie de mejoras mediante el uso de las TIC que ayuden a mejorar la eficiencia de los procesos y a aumentar la productividad disminuyendo costes.

TransporteA las lavanderías industriales se las conoce como empresas moderadas en cuanto al uso e implantación de tecnología. Sin embargo, esta tendencia está cambiando debido a la crisis económica actual. Es por ello por lo que las lavanderías industriales necesitan implantar mejoras y tecnología que les permitan reducir costes y tiempos de producción. En la actualidad, no es suficiente con lavar bien, sino que hay que hacerlo, además, al menor coste posible.

En un mundo tan competitivo e industrializado, resulta vital para las empresas disponer de tecnología que agilice y facilite los trabajos a los operarios y que ayude a incrementar la productividad. Estos cambios son necesarios para alcanzar una ventaja competitiva y conseguir así mayor cuota de mercado que el resto de empresas del sector.

Así pues, este Proyecto Final de Carrera ha tratado de responder a esta necesidad que tienen las lavanderías industriales. A lo largo del mismo se han propuesto una serie de mejoras tecnológicas que permitan aumentar la productividad y la reducción de errores; acompañadas de una reingeniería de procesos que ayude a mejorar la eficiencia de los mismos.

El estudio realizado en AITEX está estructurado en dos partes. Una primera en la que se analiza el proceso de gestión de pedidos de una lavandería y se proponen varias mejoras; con el fin de reducir tiempo y costes, eliminando aquellas tareas que no aporten valor al producto final. Por último, la segunda parte de este trabajo consiste en el planteamiento de un sistema de trazabilidad y control de inventario basado en tecnología RFID y en su posterior estudio de viabilidad económica; el cual permitirá conocer si la puesta en marcha del proyecto será rentable y si producirá beneficios.

 
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